Βελιγράδι: Ξέρει από γαστρονομία.


Loading...

ΟΠΟΙΑ ΚΑΙ ΑΝ ΕΙΝΑΙ Η ΕΡΩΤΗΣΗ, ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Η Σερβική κουζίνα είναι ιδιαίτερα αγαπητή στους Έλληνες και αυτό γιατί έχει αρκετές ομοιότητες με τη δική μας. Έτσι αν είσαι και εσύ λάτρης του φαγητού σίγουρα θα ενθουσιαστείς με τις αμέτρητες επιλογές που έχει να προσφέρει το Βελιγράδι. Κρέατα, τυριά, τουρσί και όλα συνοδεύονται με το εθνικό ποτό rakija, που είναι κάτι σαν τη δική μας ρακή αλλά πολύ πολύ πιο δυνατό! Ετοιμάσου λοιπόν για ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων στη πρωτεύουσα της Σερβίας.

Παραδοσιακές λιχουδιές.

Σίγουρα θα τα μπερδευτείς με τη ποικιλία γεύσεων που διαθέτει το Βελιγράδι. Τα λευκά τυριά πρωταγωνιστούν στις βιτρίνες των delis, τα αλλαντικά τους είναι υψηλού επιπέδου, τα τουρσί φωλιάζουν στις σαλάτες τους που έχουν ως βάση το αγγούρι και την ντομάτα (Šopska Salad), παραπέμποντας γευστικά στη δική μας χωριάτικη, ενώ, παρόλο που το μοσχάρι, το αρνί και το κοτόπουλο είναι πιάτα που καταναλώνονται συχνά, το χοιρινό (svinjetina), συνήθως καπνιστό, είναι αυτό που θα σε κερδίσει. Τα πιο γνωστά παραδοσιακά φαγητά της Σερβίας είναι το pljeskavica, μπιφτέκι με χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά και μπόλικο κρεμμυδάκι που σερβίρεται με κομμένη αφράτη πιτούλα, και το ćevapi, μικρά πικάντικα λουκάνικα που μπαίνουν σε μια φωλιά λεπτής ζύμης μαζί με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.

Final four της απόλαυσης.

Και επειδή σίγουρα δεν θα ξέρεις ποιο μαγαζί να πρωτοδιαλέξεις εδώ θα βρεις τη τελική τετράδα με τα καλύτερα εστιατόρια για τη καλύτερη γαστρονομική εμπειρία.

  • Manufaktura. Είναι εστιατόριο και deli, και εδώ θα δοκιμάσεις το πιο τρυφερό beef prosciutto που μπορείς να βρεις. Το εστιατόριο που άνοιξε το 2014 φαίνεται να είναι το τελευταίο γαστρονομικό trend των ντόπιων. Στον κατάλογό του θα διακρίνεις πολλές ελληνικές πινελιές, αλλά κυρίως αυθεντική σερβική κουζίνα με αγνά προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις τη σούπα με το μοσχάρι και καπνιστό λαιμό χοιρινού. Αν είσαι τυχερός, μπορεί να πετύχεις και ζωντανή μουσική, σερβική μεν, καθόλου φολκλόρ ή γραφική δε.
  • Derdan. Από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια, προσφέρει παραδοσιακά εδέσματα στην καρδιά του Βελιγραδίου. Μεγάλες και γευστικές μερίδες σερβικών πιάτων δε θα αφήσουν κανέναν παραπονεμένο. Αξίζει να παραγγείλεις το παραδοσιακό Ćevapi, που όπως ανέφερα προηγουμένως είναι μικρά πικάντικα λουκάνικα μέσα σε λεπτή ζύμη μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Επίσης προτίμησε να κάτσεις σε ένα τραπέζι στον όμορφο εξωτερικό χώρο του μαγαζιού.
  • Homa. Πολλοί ισχυρίζονται ότι είναι το πιο καλό εστιατόριο της πόλης και αν αναλογιστούμε και τις λογικές τιμές του, τότε μια επίσκεψη είναι σίγουρα απαραίτητη. Μοντέρνο αλλά εξίσου ιδιαίτερο, το εστιατόριο Homa διαθέτει πιάτα της σερβικής και διεθνούς κουζίνας, μέσα σε ένα περιβάλλον με πολύ μοντέρνα διακόσμηση. Από τα νοστιμότερα πιάτα που θα δοκιμάσεις ποτέ είναι η μοσχαρίσια γλώσσα μαριναρισμένη στο μεδούλι με εσαλότ, θυμάρι και σερβιρισμένη με τυροκροκέτες και παγωτό μουστάρδα!
  • Little Bay. Εδώ θα έχεις τη χαρά να γνωρίσεις μια σειρά από γκουρμέ νοστιμιές. Το πανέμορφο εστιατόριο Little Bay με την ατμοσφαιρική διακόσμηση, που θυμίζει σκηνή από όπερα σίγουρα θα σε μαγέψει. Η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού που θα σου μείνει αξέχαστη είναι η πάπια, ενώ υπάρχουν προτάσεις για όλα τα γούστα. Συχνά έχει και βραδιές με πιάνο και ζωντανή μουσική για αξεπέραστα ρομαντικά βράδια στη Λευκή Πόλη.
  ...Καλή όρεξη!