Loading...Όλοι γνωρίζουν τη "διαφωνία" μεταξύ Ελλάδας και Τουρκίας σχετικά με το αν ο παραδοσιακός καφές είναι "ελληνικός" ή "τουρκικός". Στην πραγματικότητα, όμως, οι κάτοικοι της γείτονος χώρας προτιμούν ένα αχνιστό ποτήρι τσάι ακόμη και από τον πιο γευστικό καφέ. Όταν βρεθείτε στην Τουρκία, και συγκεκριμένα στην Κωνσταντινούπολη, θα παρατηρήσετε ότι το τσάι δε λείπει ποτέ από το τραπέζι. Είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό τραπέζι, είτε για ένα παραδοσιακό καφενείο στη γειτονία. Ακόμη κι αν βρεθείτε έξω για φαγητό, το σίγουρο είναι πως το γεύμα σας (όποιο κι αν είναι αυτό) θα κλείσει με ένα ποτήρι καυτό τσάι!
Τσάι και συμπάθεια
Το τσάι είναι μια εξαιρετικά σοβαρή υπόθεση στην Κωνσταντινούπολη!
Οι κάτοικοι σε όλη τη χώρα το καταναλώνουν μετά μανίας έπειτα από κάθε τους γεύμα, σε μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα.
Σύμφωνα με έρευνες, οι Τούρκοι καταναλώνουν το περισσότερο τσάι ετησίως σε σχέση με τον υπόλοιπο κόσμο.
Συγκεκριμένα, ένας κάτοικος της Τουρκίας καταναλώνει κατά μέσο όρο περίπου 3 κιλά τσάι το χρόνο.
Βέβαια, οι αριθμοί δεν έχουν και τόσο σημασία. Αντιθέτως, είναι μάλλον βαρετοί.
Αυτό που έχει πραγματικά σημασία είναι η ιεροτελεστία που κρύβεται πίσω από το σερβίρισμα του τσαγιού.
Παραδοσιακά το τσάι που προτιμούν στην Τουρκία είναι μια ποικιλία μαύρου τσαγιού, με έντονη γεύση και δυνατό άρωμα.
Κάθε γεύμα πρέπει να συνοδεύεται από ένα αχνιστό ποτήρι τσάι, καθώς θεωρείται εξαιρετικά χωνευτικό.
Αν λάβουμε υπόψη μας τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνουν επίσης οι γείτονές μας, είναι λογικό σε κάθε γεύμα τους να έχουν ανάγκη και από κάτι χωνευτικό.
Το τσάι σερβίρεται πάντα σκέτο και συνοδεύεται από ζάχαρη. Έτσι μπορείτε να προσθέσετε όση επιθυμείτε.
Θα έρθει στο τραπέζι σας σε ένα κομψό, γυάλινο ποτήρι, ακουμπισμένο σε ένα περίτεχνα στολισμένο πιατάκι.
Θα είναι γεμάτο μέχρι πάνω και θα ζεματάει.
Ωστόσο, αξίζει να το πιείτε όσο θα είναι ακόμα ζεστό.
Δοκιμάστε κι εσείς το αγαπημένο ρόφημα στην Κωνσταντινούπολη και σε ολόκληρη την Τουρκία και δε θα χάσετε!
