Loading...Σίγουρα το φαγητό δεν είναι το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε το Άμστερνταμ. Ωστόσο, οι παραδοσιακοί ανεμόμυλοι και οι πολύχρωμες τουλίπες δεν είναι τα μοναδικά πράγματα για τα οποία αξίζει να το επισκεφτείτε. Δώστε μια ευκαιρία στην ολλανδική κουζίνα και δοκιμάσετε μερικά από τα παραδοσιακά πιάτα της. Οι επιλογές είναι πολλές και καλύπτουν όλα τα γούστα!
Stamppot & Rookworst
Ένα βαρύ πιάτο που θα σας κρατήσει συντροφιά τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Παραδοσιακά, οι Ολλανδοί κάνουν μια τρύπα στο κέντρο του φαγητού για να βάλουν τη σάλτσα. Το χορταστικό αυτό πιάτο φτιάχνεται από πουρέ πατάτες και διάφορα λαχανικά, όπως λάχανο και καρότο. Θα βρείτε, όμως, και παραλλαγές με ωμό αντίδι, κρεμμύδια και καρότο ή λάχανο τουρσί, για να διαλέξετε αυτό που σας αρέσει.
Ιδανικό συνοδευτικό αυτού του πιάτου αποτελεί το Rookworst, ένα λουκάνικο από κιμά με μπαχαρικά και αλάτι. Το αυθεντικό rookworst γίνεται καπνιστό σε χώρους καπνίσματος με φρέσκα ροκανίδια.
Bitterballen
Πρόκειται για τηγανητά σνακ που θα βρείτε σε κάθε καφετέρια ή μπαρ της Ολλανδίας. Οι γευστικές αυτές κροκέτες κρύβουν ένα μείγμα από ψιλοκομμένο βοδινό κρέας, ζωμό κρέατος, αλεύρι, βούτυρο, βότανα και μπαχαρικά, μέσα σε μια επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά. Στο πιάτο σας θα έρθουν σερβιρισμένα με μουστάρδα. Αποτελούν ένα ιδανικό συνοδευτικό για την μπύρα σας. Προσοχή όμως γιατί μόλις δαγκώσετε την τραγανή κρούστα τους, η γέμιση στο εσωτερικό θα είναι καυτή.
Snert
Αυτό το παραδοσιακό ολλανδικό πιάτο δεν είναι τίποτε παραπάνω από μια σούπα με μπιζέλια. Στην Ολλανδία θα το απολαύσετε ιδιαίτερα πηχτό και μέσα θα βρείτε φάβα, χοιρινό, πράσα, σέλινο και καπνιστό λουκάνικο. Σε κάποιες παραλλαγές μπορεί να υπάρχουν και πατάτες, κρεμμύδια ή καρότα, χωρίς όμως να πρόκειται για την αυθεντική, παραδοσιακή συνταγή. Απολαύστε αυτό το χειμωνιάτικο πιάτο, συνοδευόμενο από ψωμί σίκαλης και μπέικον.
Oliebollen
Οι λάτρεις των γλυκών θα πρέπει να δοκιμάσουν και τα Olliebollen. Πρόκειται για μια ολλανδική λιχουδιά που την απολαμβάνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ενώ παραδοσιακά σερβίρεται την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Είναι ένα συνδυασμός ντόνατ με κέικ ενώ συνήθως προσθέτουν και σταφίδες στη ζύμη. Θα τα βρείτε εύκολα σε όποιο δρόμο της πόλης κι αν περπατήσετε το χειμώνα. Απολαύστε τα πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη.
Stroopwafels
Μια ακόμη γλυκιά λιχουδιά που προσφέρει η ολλανδική κουζίνα είναι αυτά τα ιδιαίτερα μπισκότα. Πρόκειται στην πραγματικότητα για μια βάφλα σε μορφή μπισκότου, που περιλαμβάνει δυο λεπτές στρώσεις ζύμης γύρω από μια γέμιση από σιρόπι. Θα τα βρείτε εύκολα σε κάθε φούρνο της πόλης ή μπορείτε να τα απολαύσετε και από σταντ στο δρόμο. Δοκιμάστε τα, φρέσκα και πεντανόστιμα!