Loading...
Το νησί της Τήνου πρόκειται για ένα γαστρονομικό δέλεαρ που σε ωθεί στο να την επισκεφτείς και να δοκιμάσεις όλα τα γευστικότατα και ποιοτικά της προϊόντα! Τα ντόπια φρέσκα ψάρια , το μοσχαρίσιο κρέας και όλα τα γεωργικά προϊόντα που παράγονται σε αυτόν τον ευλογημένο τόπο σας καλούν σε ένα γαστρονομικό ταξίδι που θα...ξετρελαθεί ο ουρανίσκος σας! Οι επιλογές για φαγητό στο νησί της Τήνου είναι πολλές! Μπορεί κανείς να βρει από την πιο παραδοσιακή κουζίνα μέχρι την πιο σύγχρονη, από την ελληνική μέχρι διεθνή, από απλά ορεκτικά μέχρι και πιο ιδιαίτερες γεύσεις.
Τυροκομικά...
Ένα από τα πιο βασικά χαρακτηριστικά της γαστρονομικής παράδοσης του νησιού είναι η τυροκομεία. Συγκεκριμένα το τυροκομείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού της Τήνου λειτουργεί από το 1981! Από αυτό παράγεται το μικρό στρογγυλό τυρί που αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα του νησιού και είναι πεντανόστιμο! Η γλυκιά γραβιέρα, η μυζήθρα καθώς και το βούτυρο με τα γευστικά αρωματικά είναι ακόμα μερικά από τα υπέροχα τυριά που παράγει ο συνεταιρισμός. Το στρογγυλό τυράκι της Τήνου παράγεται σε διάφορες ποσότητες και με διάφορες γεύσεις και είναι από τα νοστιμότερα τυριά που παράγει η χώρα μας!
Η υπέροχη Αγκινάρα..
Οι τεράστιες ποσότητες της μικρής αγκινάρας που παράγει κάθε χρόνο η Τήνος είναι το δεύτερο γνώρισμα της. Έχουν περιποιημένους αμπελώνες που τους φροντίζουν με ευλάβεια για να έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα! Η μικρή αυτή αγκινάρα μπορεί να γίνει τουρσί ή πατέ και μπορεί να διατηρηθεί κατά την διάρκεια του χειμώνα μέσα σε λάδι ή αλλιώς στην κατάψυξη. Μάλιστα η φήμη της συγκεκριμένης αγκινάρας είναι τόσο σπουδαία που κάθε χρόνο διοργανώνεται μια εκδήλωση προς τιμήν της όπου μαγειρεύεται και σερβίρεται με διάφορους τρόπους! Μερικές φορές, ποσότητα αυτής, εξάγεται στο εξωτερικό για να μπορέσουν να την απολαύσουν και σε μέρη μακρινά..γιατί όπως πολλοί καλά γνωρίζουμε σαν τα αγαθά που παράγει η ελληνική γη δεν έχει πουθενά! Φυσικά αμπελώνες χωρίς να παράγουν κρασί δεν γίνεται.. γι'αυτό οι ντόπιοι έχουν μεριμνήσει και και θα βρείτε μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα κρασιά με την υπογραφή διάσημου σομελιέ!
Τα παξιμάδια..
Στην Τήνο σαν βρεθείς τα παξιμάδια θα γευτείς! Και μιλάμε για απίστευτα φουρνιστά μικρά παξιμαδάκια τα οποία παράγονται από τον ίδιο φούρνο για δεκαετίες! Η μυρωδιά τους είναι εθιστική και δεν μπορείτε να μην δεν παρασυρθείτε από αυτήν..και επειδή γούστα υπάρχουν πολλά τα παξιμάδια παράγονται σε τρεις μορφές το επτάζυμο με ρεβιθομαγιά, με μάραθο καθώς και με ρίγανη!
Κτηνοτροφία..
Άλλο ένα κεφάλαιο στο οποίο οι ντόπιοι έχουν παράδοση και πείρα είναι στην κτηνοτροφία! Τόσο που ίσως παρόλο που πρόκειται για νησί ξεπερνάει σε δυνατότητες την αλιεία! Είναι όμως και στα δύο άριστοι τόσο στην παραγωγή όσο και στο μαγείρεμα και το σερβίρισμα! Ο καθένας με την σειρά του από τον κτηνοτρόφο και τον ψαρά μέχρι τον μάγειρα στην ταβέρνα όλοι ξέρουν πως να αφήσουν τους επισκέπτες τους με ευχάριστες.....γεύσεις στην επιστροφή τους!
Μπύρα "Νήσος"...
Τέλος, η Τήνος διαθέτει την δική της ζυθοποιεία και παράγει την δική της μπύρα με το όνομα "Νήσος"! Και επειδή καλά είναι όλα αυτά αλλά το κλείσιμο πρέπει πάντα το κάνει ένα γλυκό μην φύγετε χωρίς να κάνετε μία στάση σε ένα από τα ζαχαροπλαστεία του νησιού! Να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τα ιδιαίτερα γλυκιά παστέλακια καθώς και τα νόστιμα αμυγδαλωτά!
