Loading...
Αναγεννησιακό και ευρωπαϊκό, με υπέροχη φύση και φημισμένες ακτές, το Ντουμπρόβνικ θα σας ανταμείψει με το μεσογειακό ταμπεραμέντο του για την επιλογή σας να το εξερευνήσετε. Θεωρείται μία από τις πιο όμορφες και δημοφιλείς παραθαλάσσιες πόλεις της Κροατίας.
Όσον αφορά το τομέα του φαγητού, νομίζω πως μας ενδιαφέρει όλους, το φαγητό εκεί θυμίζει κάτι από Ελλάδα. Η Κροατική κουζίνα είναι ετερογενής και είναι γνωστή ως ποικιλόμορφη κουζίνα, αφού κάθε περιφέρεια της Κροατίας έχει τη δική της ξεχωριστή γαστρονομική παράδοση. Οι παράκτιες περιοχές φέρουν τις επιρροές της ελληνικής και της ιταλικής κουζίνας, καθώς και της μετέπειτα μεσογειακής κουζίνας. Χρησιμοποιούν, δηλαδή, το ελαιόλαδο, βότανα και μπαχαρικά.Τα αλλαντικά είναι μέρος της κροατικής γαστρονομικής παράδοσης σε όλες τις περιοχές. Τρόφιμα και συνταγές από άλλες πρώην γιουγκοσλαβικές χώρες είναι, επίσης, δημοφιλείς στην Κροατία.
Κύρια πιάτα της Κροατικής κουζίνας είναι κυρίως αυτά που περιλαμβάνουν κρέας και ψάρια. Σκεφτείτε πως είναι σαν να τρώτε φαγητό από τη γιαγιά. Και ποιος δεν το αγαπάει αυτό; Για να δούμε όμως μερικά από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάστε κατά την επίσκεψη σας στο Ντουμπρόβνικ..
Αστακός Fettucine
Οι ντόπιοι τρώνε αυτό το πιάτο μια φορά την εβδομάδα. Είναι ευρέως διαδεδομένο και ο αστακός, αν και ακριβός, είναι πολύ αγαπητός από τους κατοίκους. Το πιάτο σερβίρεται με βάση την σάλτσα τομάτας, ενώ το μέγεθος του αστακού ξεκινά από 450 g.
Ψητές γαρίδες
Οι κάτοικοι του Ντουμπρόβνικ, όπως προείπαμε αγαπούν πολύ τα ψάρια. Αυτό λοιπόν είναι ένα από τα πιάτα που θα λέγαμε πως χαρακτηρίζει την καστροπολιτεία αυτή. Δεν πρέπει να παραλείψετε να το δοκιμάσετε, ειδικά αν είστε λάτρεις του gourmet φαγητού. Το πιάτο σερβίρεται με ρόκα, μάραθο, τυρί Grana Padano και καβουρδισμένα κουκουνάρια.
Ζυμαρικά με Τρούφα "Dalmatino"
Ένα πιάτο ιδιαίτερα αγαπητό από τους ντόπιους το οποίο, ουσιαστικά, είναι σπιτικά ζυμαρικά με τρούφα και μανιτάρια porcini. Θα λέγαμε πως έχει αρκετά ιδιαίτερη γεύση και πολλές ωραίες μυρωδιές κυρίως λόγω των μπαχαρικών.
